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Les Marmelades
Citrons et fleurs de sureau
Marmelade citrons et fleurs de sureau
Les citrons utilisés pour la fabrication du pétillant de fleurs de Sureau sont ensuite extraits de la cuve et mis à cuire dans un chaudron en cuivre. Infusés dans le pétillant en préparation cette marmelade au goût acidulé et aux subtils arômes de sureau plaira aux palais friands de douceurs citronnées . Elle se marie parfaitement avec le chocolat noir à 70% comme dans la recette de la génoise citron-Chocolat.
Chocolats Marmelade
En période de fin d'année, je collabore avec une voisine chocolatière (portrait de Mélanie) pour proposer des chocolats fourrés à la marmelade citron et sureau. En décembre vous pouvez retrouver nos ballotins de 250 gr .
Travaillons ensemble
Contactez-nous pour que nous puissions travailler ensemble.
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